На відкриття завітав телеканал Fox News. Галицький, співвласник мережі Lviv Croissants, розповідає про запуск першого закладу в Сполучених Штатах.

Мережа Lviv Croissants розширює горизонти, і перший заклад у США показує високий інтерес до продукту від українських бізнесменів.

Головною несподіванкою для Андрія Галицького, співвласника мережі Lviv Croissants (Львівські круасани), під час відкриття свого першого закладу в США стала кількість відвідувачів, що прийшли скуштувати українську випічку. Їх було разів у п'ять більше, ніж він очікував.

Про це підприємець повідомив в розмові з NV.

Близько 40% - українці, а решта - американці, - пояснює він. - Це нас здивувало, чесно кажучи, ми очікували, що більша частина гостей виявиться українцями.

За місяць до урочистого відкриття закладу команда, яка займалася його запуском, вирішила "підігріти" інтерес до події, опублікувавши новину в соціальних мережах. "До нас привернули увагу американські журналісти, і серед них був один, який понад рік тому відвідував Львів, -- ділиться Галицький. -- Таким чином, новина поширилася і серед американської аудиторії. У підсумку, мер містечка Розвел висловив бажання провести офіційну церемонію відкриття та урочисто перерізати стрічку. Звісно, ми з радістю прийняли цю пропозицію. Навіть телеканал Fox News приїхав висвітлити подію, що є дуже важливим".

Маленький заклад, площею близько 100 квадратних метрів, зазвичай обслуговує близько 150 відвідувачів на день, розповідає підприємець. Однак у вихідні дні кількість чеків зросла до 750. На його думку, аудиторію привернули круасани з різноманітними начинками, які нагадують сендвічі. Також свою роль зіграла приваблива назва закладу.

"Ймовірно, їх найбільше привабило наше меню. Ми маємо значні перспективи для розширення на ринку США. На даний момент немає подібного формату з таким продуктом. Є лише окремі солодкі круасани чи сендвічі, але вони дуже "американізовані" і, відверто кажучи, не надто смачні. Тому, на мою думку, багато американців прийшли в основному через наш продукт", – коментує підприємець.

"І сама назва чудово звучить англійською, - каже він. - Мабуть, вони побачили [в інтернеті] інформацію про Львів і тому зацікавилися. А для українців, безумовно, зіграла роль сила бренду".

Як повідомлялося раніше, мережа розвивається як на батьківщині, так і на закордонних ринках під єдиною назвою. Перший заклад Lviv Croissants з'явився у 2015 році у Львові. На сьогодні мережа налічує 177 локацій лише в Україні, і більшість із них відкриті по франшизі.

Крім України, заклади мережі є також у Польщі та Словаччині, а у серпні цього року перша локація з'явилась у США, в місті Розвелл (Roswell), передмістя Атланти.